W czwartek 21 marca 2019 r. w Technikum nr 3 Gastronomiczno-Hotelarskim w Sosnowcu odbył się IV Wojewódzki Konkurs „Uczniowskie Inspiracje Kulinarne’2019”. Tematyką wiodącą tej edycji konkursu była „Kasza w roli głównej”.
Do rywalizacji w konkursie przystąpiło siedem dwuosobowych zespołów z różnych szkół gastronomicznych województwa śląskiego. Gościliśmy szkoły z: Katowic, Tychów, Wodzisławia Śląskiego, Ornontowic, Żor, Tarnowskich Gór i Sosnowca. Każdy zespół miał za zadanie przygotować po 3 porcje dania zasadniczego i deseru z wykorzystaniem kaszy.
Pracy uczestników przyglądało się bacznie profesjonalne jury, składające się z szefów kuchni renomowanych restauracji województwa śląskiego w składzie: przewodniczący Paweł Wójcik – szef kuchni i prezes Śląsko-Jurajskiego Stowarzyszenia Qulinarnego, który objął patronatem nasz konkurs, Artur Kuliński – szef kuchni restauracji „GoodPlace” hotelu Silesian w Katowicach, Krystian Cydejko – szef kuchni restauracji „Leśna Perła” w Rudzieńcu, Krzysztof Haras – szef kuchni restauracji hotelu „Poziom 511” w Podzamczu, Marcin Zientarski – szef kuchni restauracji „Przystań Leśniów” w Żarkach.
Po dwóch godzinach kuchennych zmagań uczniów, przystąpiono do degustacji i oceny wykonanych potraw i deserów. Jury było pod wrażeniem kulinarnych pomysłów uczestników konkursu i pochwaliło pracę wszystkich zespołów, nagradzając najlepszych z nich:
- I miejsce zdobyła drużyna z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Tarnowskich Górach w składzie: Paulina Plaza i Wioletta Krysik przygotowując: „Gryczaną gromadę”oraz deser „Uniesienie”
- II miejsce wywalczyła drużyna z Zespołu Szkół Gastronomicznych im. Gustawa Morcinka w Katowicach w składzie: Aleksandra Kulesa i Wiktoria Durło sporządzając: „Roladkę cielęcą/pasztet jaglany/duszony jarmuż/pieczone warzywa/gofr gryczany” oraz „Brownie jaglane/sos malinowy”
- III miejsce uzyskała drużyna z CKZiU Technikum nr 3 Gastronomiczno-Hotelarskiego w Sosnowcu w składzie: Paulina Grochulska i Klaudia Protas wykonując: „Kaszę gryczaną z serem twarogowym w cieście pierogowym oraz filet z kurczaka w marynacie jamajskiej” oraz deser „Pastel de queso amigable”
Uroczyste podsumowanie wyników konkursu i rozdanie nagród zaszczyciło swoją obecnością wielu gości: Marszałek Sejmu – pani Barbara Dolniak, Poseł na Sejm RP – pan Waldemar Andzel, Pełnomocnik Prezydenta Miasta Sosnowca – pan Marek Barański, Dyrektor Delegatury Śląskiego Kuratorium Oświaty w Sosnowcu – pani Mirosława Kolwas-Soczyńska, wizytator – pani Anita Szlęzak, Kierownik Oddziału Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Śląskim Kuratorium Oświaty w Katowicach – pan Zbigniew Martyniak, Główny Specjalista ds. Oświaty i Kwalifikacji Zawodowych z Izby Rzemieślniczej w Katowicach – pani Maria Banachowicz. Serdecznie dziękujemy za przybycie oraz wszystkie ciepłe słowa skierowane do młodych adeptów sztuki kulinarnej.
Puchary dla zwycięzców, które ufundował Urząd Miasta Sosnowca i dyplomy za udział w IV Wojewódzkim Konkursie „Uczniowskie Inspiracje Kulinarne’2019” wręczyła dyrektor Centrum Kształcenia Zawodowego i Ustawicznego w Sosnowcu pani Elżbieta Czernik.
Starania konkursowe uczniów zostały docenione przez sponsorów: firmę Nestle Professional, Unilever oraz hotel „Silesian” w Katowicach, którzy ufundowali atrakcyjne nagrody dla zwycięskich zespołów. Bardzo serdecznie dziękujemy wszystkim sponsorom za wsparcie naszego przedsięwzięcia. Liczymy na dalszą współpracę przy kolejnych edycjach konkursu.
Wojewódzki Konkurs „Uczniowskie Inspiracje Kulinarne’2019” zorganizowały panie Agnieszka Nawrat i Magdalena Domagała.
Gratulujemy zwycięzcom konkursu, dziękujemy wszystkim uczestnikom oraz ich opiekunom i zapraszamy za rok.