W przeciągu ostatnich kilku tygodni, nauczyciele historii uczący w Gastronomiku brali udział w konferencjach organizowanych przez Śląskiego Kuratora Oświaty przy współpracy z Regionalnym Ośrodkiem Doskonalenia Nauczycieli „WOM” w Katowicach pt.:

- Zdarzenia, które obudziły ducha wolności.

- Znane i nieznane o Solidarności lat osiemdziesiątych Regionu Śląsko-Dąbrowskiego.

- Pamięć o tych, którzy współtworzyli związek „Solidarność”.

Konferencje organizowane były w ramach ogólnopolskiego projektu "Gdy gaśnie pamięć ludzka, dalej mówią kamienie – 13 grudnia – pamiętamy!".